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功于肃王妃的“英明指导”,今年粮食蔬果喜迎丰收,家家户户都能吃饱肚子,也有了心思过年。
因此,连日城中一片热热闹闹,到处都是出门采办年货的百姓。
王府里亦是一片张灯结彩。
今年府中粮仓爆满,金库充盈,前几日从甘州牧场运来了新鲜牛羊,王妃大方分赏,叫府中上下每人都能尝到新鲜牛羊肉,众人别提多高兴了。
眨眼到了年三十下午,裴秀珠领着丫鬟们一起包饺子。
今年的饺子朴实无华,主料是自家牧场初产的新鲜牛肉,及自家地里种的洋葱。
将牛肉剁碎,打两个鸡蛋,下花椒水,黑胡椒碎姜末等搅拌上劲,再下入洋葱碎;面粉中打几个鸡蛋,加少许盐以冷水和面,如此,擀出的饺子皮便能筋道光滑。
再包裹上牛肉馅,捏成一个个白胖的饺子,整齐摆在篦帘上,别提多诱人了。
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