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辣椒长势良好, 第一茬就结了许多。
裴秀珠特意等它们变红才摘下, 拿其中的一半与霉豆发酵, 做了些辣豆瓣酱。
另一半晒干碾成辣椒粉, 可以泼热油製成油泼辣子,也可以添在各类菜品中食用。
这日中午,厨房里传来一阵阵“刺啦”的声音, 那是热油浇在刚出锅的扯面上的声音。
洁白的手工扯面,上头调以辣椒花椒面,盐酱油醋蒜末,只需热油一泼,顿有浓烈的香味扑面而来。
府中人手一碗,趁热搅拌面条,令每一根面条上都均匀沾满红亮的辣椒油,便直接可以开吃了。
唔,入口酸辣鲜香,面条筋道柔韧,吃完一碗,干起活来也愈发有力气了。
收完辣椒,番茄也可以采摘了。
大约因着西北良好的光照,昼夜间的温差,裴秀珠觉得,这次的番茄颜色似乎格外红,尝了一下,惊喜的发现味�
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